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猪肉别只会炒着吃了用猪肉来做一个口感十足的


作者:admin  时间:2019-11-04 08:34

  猪肉干要带些甜味才好吃,所以当然少不了蜂蜜,,再加些常用的调味料,用绞肉来做,直接用烤箱就可完成,也不用清洗锅具,做好的蜜汁猪肉干就像外面卖的,口感一点都不会干硬,表面还有蜜汁。今天我们就一起来学习用猪肉来做的这个口感十足的小零食

  材料:猪绞肉450克,蜂蜜1汤匙,水1茶匙,酱油2汤匙,鱼露1汤匙,糖2汤匙,玫瑰露/绍兴酒1汤匙,白胡椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,麦芽糖1汤匙

  2、将调味料与猪绞肉拌匀,用筷子向同一个方向搅拌约五至八分钟,呈黏稠的胶质即可盖上保鲜纸,放入冰箱醃最少三小时,醃过夜最好

  3、用锡纸(铝箔纸)包好烤盘备用。将蜂蜜与水拌匀成蜜汁备用。将猪绞肉分成三等份,先将其中一份放入塑胶袋内

  8、15分钟后,肉会有水流出,将水倒去,在猪表面涂一层蜜汁,然后将肉反转,再放入烤箱烤15分钟9、肉干会收缩,在上面涂一层蜜汁(可洒上芝麻),再放入烤箱上层,近发热线,再烤数分钟,反转另一面又烤数分钟至肉片结实及颜色变深即成!(猪肉会缩小一半)

  小贴士:蜂蜜除了泡水喝,还可以在做菜时放入一点蜂蜜,不仅调味,而且营养健康。追求健康的家庭里,厨房中应常年摆放着蜂蜜罐,不管做菜,还是做面包、蛋糕,都用蜂蜜代替白糖。


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