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猪肉最过瘾的吃法90后最喜爱的零食做法简单美味


作者:admin  时间:2019-11-04 08:34

  小时候最期待的就是和父母一起去卤味店,可以买到各种好吃的熟食。而其中最让人眼馋的明星产品非牙签肉莫属,一口一个、咸鲜美味,可以说是90后最喜爱的零食了。如今正值三伏天,来瓶冰啤酒,一串小烧烤解解暑肯定是非常过瘾的。如果觉得烧烤的烟尘太不健康,那就来试试这个猪肉最过瘾的吃法。外面的小店经常出现食品安全的问题,按小编的这个菜谱做,再也不用去店里买,不仅简单方便还健康美味。不管是朋友小酌、孩子零嘴,端出这样一盘色香味俱全的诱人美食,一定能让你大受好评。快和小编一起来学习如何在家制作这样外酥里嫩的牙签肉。

  梅头肉 200克、花生油 适量、姜 3克、食盐 2克、胡椒粉 1克、白糖 2克、孜然粉 3克、生抽 3克、老抽 少许、淀粉 适量、蚝油 适量、料酒 适量、牙签 适量

  1.准备主料,猪肉切块 猪肉洗净,切成拇指大小粒。小贴士:新鲜的梅头肉先洗净用厨房纸吸干水,放到冰箱冷冻库半个小时,这样方便切成方块粒。

  2.腌制梅头肉,加入料酒,胡椒粉,盐,白糖,酱油,蚝油,淀粉,姜片抓匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上。

  3.烤盘铺好锡纸,将烤箱的烤盘拿出来,铺满锡纸,倒入一些食用油用刷子刷平。小贴士:刷油是为了烤牙签肉的时候不容易粘底,刷两次最好。

  4.牙签串肉,将腌制的肉取出,用牙签将肉串起摆在烤盘上,然后在肉串表面刷一层油,再洒上白芝麻。

  6.烤箱设置将拷盘放入中层,设置上下管,上管温度调至200度,下管温度200度。烘烤10分钟。

  7.撒烧烤料十分钟后,将烤盘取出,在肉串表面撒上烧烤料,继续烘烤5分钟即可。

  8.大功告成,夏天来了,又到了撸串的季节,梦之城中心自己在家用烤箱也可以做出美味的烧烤,配上新鲜水果,一个下午茶就可以让家人好好享受。

  3、根据肉的颜色、气味、外观等可以判断出猪肉的质量。优质猪肉,脂肪应白而硬,带有一些香味。外面表面有一层稍带干燥的膜,肉质紧密而富有弹性,手指压后凹陷处会立即复原。

  4、食用猪肉之后不宜大量饮茶,茶叶中的鞣酸会与猪肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,它会使肠蠕动变得缓慢,影响消化功能。


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